고고갈비 전망과 성공전략
- 50년 전통 양념과 갈비의 가치
- - 국내 외식 선호 음식 1위- 고기
- - 50년 동안 양념 맛의 유지
- - 남녀노소 지속적인 관심 받는 메뉴
- - 2013년 논현동, 2014년 홍대, 맛집인정
- - 직영점 및 가맹점 매출의 지속 성장 가능
- 테마와 즐거움이 있는 마켓팅
- - 우주와 별, 행복이라는 쌍방향 소통
- - 우주솥 자체 개발을 통한 독창성
- - 운영시스템 개발을 통해 새로운 문화 창조
- - 고기집의 고정관념 탈피한 문화제공
- - 수익모델의 다각화(시간별, 메뉴별, 위치별)
- 글로벌 비즈니스와 전통문화계승
- - 외국인에게 추천 음식 1위 갈비
- - 전통 가마솥을 통한 깊은 맛
- - 경기무형문화재45호 주물장의 명품
- - 세계가 주목하는 한식에 대한 관심
- 젊은이들의 소비욕구 충족
- - [3,6,9 ] 1인분 덤을 통한 합리적 소비
- - 고기집들과 차별화를 둔 귀여운 집기류
- - 인테리어의 아기자기함과 서정적 분위기
- - 여심을 사로 잡는 편리성 설계
- - 신선한 테마전략과 기획력 보유
- - 가족 외식 1위 고기
- - 외국인추천음식 1위 갈비
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